원당요리팁1 입맛 확 살리는 밥도둑! 부드럽고 쫀득한 황태채 볶음 레시피 🍚🐟 입맛 확 살리는 밥도둑! 부드럽고 쫀득한 황태채 볶음 레시피 🍚🐟비 오는 날, 쌀밥 위에 착 붙는 반찬이 생각날 때 딱 좋은 메뉴!오늘은 황태 특유의 깊은 감칠맛을 살리면서도 부드럽고 쫀득한 식감이 일품인 황태채 볶음 레시피를 소개합니다.✨ 황태채를 부드럽게 만드는 비법? 황태채 손질 - 찬물에 재빨리 담갔다가 꾹 짜주세요. - 가위로 먹기 좋은 길이로 자릅니다. - 여기에 원당(비정제 설탕)을 살짝 뿌려 부드럽게 코팅해두면 황태 특유의 질김이 사라져요! 파기름 만들기 - 대파와 양파를 썰어 식용유에 볶아 파기름을 내주세요. - 이 향이 황태의 풍미를 더욱 살려줍니다. 황태채 볶기 - 파기름에 황태채를 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. - 센 불은 피해야 타지 않고 고소하게.. 2025. 4. 29. 이전 1 다음
